手抓姜藕饼

精品
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做这款藕饼之前 厨房里的那袋小嫩姜就已经被我相中 把它多多的搭在藕饼里 结果 此举不失为一个正确的举措 咬一口拌合着藕和姜的香味 外壳酥里面嫩 口感妙极了 最重要的是 女子食这个姜藕饼可以驱寒并能温润我们的身体!

手抓姜藕饼的用料

老藕 一节 黑猪肉糜 一小坨
有机小麦粉 一杯 嫩姜 五块
一点 胡萝卜 半根
鸡蛋 两只

手抓姜藕饼的做法

手抓姜藕饼的做法图解1

步骤1

老藕洗净擦成丝
手抓姜藕饼的做法图解2

步骤2

葱、姜、胡萝卜洗净分别切碎
手抓姜藕饼的做法图解3

步骤3

肉糜(是用黑猪的前后腿肉一起绞的)加水、生抽、黄酒、糖、葱姜碎、胡萝卜碎顺着一个方向拌匀

步骤4

后加盐再拌匀待用

步骤5

加入鸡蛋、面粉、藕丝搅拌均匀 此时可适当再加入一些盐

步骤6

小平锅入多油 (注意:油多煎食物 并不费油滴)小火 用勺子舀一勺藕糊在手心团成圆子放入锅里再将圆子按扁就成藕饼了 待两面煎黄后捞出沥尽余油 可以用手抓食

手抓姜藕饼的烹饪技巧

唠叨: 1. 俗话说:“饭不香,吃生姜” 食欲不佳时食几片嫩姜能有效的改善食欲 2. 姜煎汤内服 治疗感冒有奇效也可佐料入菜炒食 3、藕饼比例:藕多姜多肉糜少(肉糜只是起鲜、香的作用)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2011-12-01

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