香蕉椰丝奶酥包

精品
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今天上个香蕉面包,把香蕉揉进面粉里,烤出来就是香喷喷,带有天然水果香气的面包哦,另外,我还加入一小勺肉桂粉,这可是点睛之笔呀,肉桂粉入香蕉面包里,可以有效的得升面包的风味哦,喜欢的一定要试试呀。肉桂粉是由肉桂或大叶清化桂的干皮和枝皮制成的粉末,气芳香,多用于面包、蛋糕及其他烘焙产品。具有散寒止痛,活血通经的功效。具有降血糖、降血脂的作用哦。

香蕉椰丝奶酥包的用料

高筋面粉 240克 香蕉泥 72克
鸡蛋 30克 牛奶 84克
白砂糖 32克 1/2小勺
黄油 20克 酵母 3.5克
黄油 25克 细砂糖 25克
全蛋 25克 椰蓉 60克
牛奶 25克

香蕉椰丝奶酥包的做法

香蕉椰丝奶酥包的做法图解1

步骤1

高筋面粉、肉桂粉、酵母、糖、鸡蛋、牛奶、香蕉泥混合均匀,揉和成一个面团。

步骤2

把面团打出筋,加入黄油,至黄油和面团完全揉和后再加入盐巴继续揉面,直到面团薄膜阶段(能拉出一层透明的薄膜)。

步骤3

重新揉好面团,放置干净的深碗中,盖上保鲜膜,放到温暖湿润的地方一次发酵至面团二倍大取出。

步骤4

取出面团排气,分割65克/个。

步骤5

重新整圆盖上保鲜膜,醒发松弛15分钟。

步骤6

取一团压,用擀面杖擀成长椭圆形,铺入椰蓉馅,然后从头往下卷起,并收紧收口。

步骤7

把做好的面胚放入烤盘中,重新盖上保鲜膜放入温暖的地方二次发酵,发酵完全后取出顶上刷蛋液,用沙拉酱挤出Z字形,并撒上椰蓉做一些点缀。

步骤8

预热烤箱180度,中下层,上下火,烤焙20分钟。

香蕉椰丝奶酥包的烹饪技巧

椰蓉馅的制作也简单,黄油融化加入细砂糖拌匀,牛奶和鸡蛋液混合均匀后加入黄油中拌匀,最后加入椰丝拌匀即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2011-12-01

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