世界杯特辑——红烧鸡爪子

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世界杯看球必不可少的一道小食。冷热皆可食用，女生补充胶原蛋白，男生啃着股爽劲儿。为你的TA做上一大锅，放冰箱冷藏，足够三天的世界杯口粮。跟喵喵一起做起来吧~

红烧鸡爪的用料

鸡爪子 10个 花椒 一小把
八角 2个 桂皮 1个
香叶 1-2片 生抽 2大匙
老抽 1匙 冰糖/白糖 2小匙
料酒 2大匙 干辣椒 随喜
姜 2片

红烧鸡爪的做法

世界杯特辑——红烧鸡爪子的做法图解1

步骤1

鸡爪子洗净，剪去指甲。
世界杯特辑——红烧鸡爪子的做法图解3

步骤3

锅中入清水，水沸腾后，放入鸡爪子焯水。
世界杯特辑——红烧鸡爪子的做法图解4

步骤4

撇去浮沫，捞出鸡爪子淋干水分。
世界杯特辑——红烧鸡爪子的做法图解5

步骤5

锅中入油，油热后放入鸡爪子，加入生抽、白糖炒至上色。
世界杯特辑——红烧鸡爪子的做法图解6

步骤6

锅中加入清水，盖过鸡爪子即可。
世界杯特辑——红烧鸡爪子的做法图解7

步骤7

大火烧开后，加入姜片、料酒、老抽、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒搅拌均匀，转小火炖30分钟左右。
世界杯特辑——红烧鸡爪子的做法图解8

步骤8

大火收汁即可。

红烧鸡爪的烹饪技巧

1、鸡爪子一定要剪去指甲，不可以偷懒哦。 2、可以将炖鸡爪子的清水换成啤酒，别有一番滋味。 3、这道菜热食、冷食均可。吃不完放入冰箱冷藏，口感更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-15

©本菜谱的做法由 苏喵喵 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 小吃 红烧 香

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