地中海风味鸡肉串烧

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年底了~节日接踵而来,本来这个串烧是杂志作为餐前一口的小点给大家准备的~不管这个,这不马上周末了吗~喜欢的话可以在家练练兵~过节不管是正餐还是小菜都可以给朋友露一手了~

地中海风味鸡肉串烧的用料

鸡腿肉 250克 迷迭香 25克
柠檬皮碎 10克 洋葱碎 25克
蒜末 15克 百里香 25克
橄榄油 100克 黑胡椒粉 适量
适量

地中海风味鸡肉串烧的做法

步骤1

鸡腿、鸡胸肉洗净。

步骤2

鸡腿去骨备用。

步骤3

把鸡胸肉和去骨的鸡腿肉切成大小均匀的长方形或方形的块状,装入碗中。

步骤4

洋葱去皮洗净,切成洋葱碎;蒜瓣去皮切碎;准备好各种调料和香料。

步骤5

所有食材连同橄榄油、盐、黑胡椒放在一起。

步骤6

用手抓匀后腌制1小时左右。

步骤7

然后用签子穿起来。

步骤8

平底锅中加入少许橄榄油,放入串好的鸡肉串,小火煎制。

步骤9

鸡肉颜色变白后及时反面,煎熟另一面即可。

步骤10

煎熟后装盘,淋少许个人喜欢的调料即可。

地中海风味鸡肉串烧的烹饪技巧

1,柠檬皮可去除肉类的腥味,如若没有新鲜的柠檬皮,可以用柠檬汁代替。 2,鸡肉串烧外表香酥,里面肉质细嫩,用平底锅煎制出来的鸡肉串足可媲美烤箱烤制出来的肉串。 3,这道菜操作起来非常简单,只要掌握好腌制的时间,充分入味就成功了。 4,同样方法,也适用于制作牛肉串~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2011-12-01

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