蓝莓芝士

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纬帆
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这个夏天可以随心情变着吃不同口味的芝士，感觉超赞

蓝莓芝士的用料

奶油奶酪 250g 淡奶油 200g
蓝莓果酱 150 奥利奥 65g
糖 50g 吉利丁 3个
柠檬汁 15ml 葡萄干 12个
黄油 40g

蓝莓芝士的做法

蓝莓芝士的做法图解1

步骤1

奥利奥去夹心研碎加黄油拌匀，压实放模具底，放冰箱
蓝莓芝士的做法图解2

步骤2

奶油奶酪，糖加入打蛋器打成糊
蓝莓芝士的做法图解3

步骤3

加入柠檬汁继续打
蓝莓芝士的做法图解4

步骤4

果酱用料理机加入15ml凉开水
蓝莓芝士的做法图解5

步骤5

倒入奶酪糊搅匀
蓝莓芝士的做法图解6

步骤6

吉利丁先泡凉水二十分后捞出
蓝莓芝士的做法图解7

步骤7

吉利丁片隔水滆化，
蓝莓芝士的做法图解8

步骤8

吉利丁片加入奶酪糊搅匀，放冰箱冷藏成不流状
蓝莓芝士的做法图解9

步骤9

打发铁塔淡奶油，打发6，7分发，之后加入奶酪糊中。（奶酪糊冷藏1小时左右就可以加淡奶油）
蓝莓芝士的做法图解10

步骤10

取岀加有饼干底的6寸模具，先倒入一半然后加入蓝莓酱，另一半要从外边慢慢倒，不然会把蓝莓酱挤出来。冻个3小时
蓝莓芝士的做法图解11

步骤11

蓝莓酱2大勺加15ml温水滆化，放凉倒入模具上层，放冰箱冷藏8小时

蓝莓芝士的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-15

©本菜谱的做法由 纬帆 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 下午茶 甜 芝士蛋糕

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