红糖红枣吐司

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红枣据说对女人很好的,所以就买了一盒,这次做面包也放入了,还加入了适量的红枣碎,面包出品没有以前那么白了,但是味道却很香的,香香的红枣和红糖的味道,还是一个比较大的,我用的面包机桶来烤的,很大一个很松软哦。

红糖红枣吐司的用料

高筋面粉 370克 蛋液 40克
牛奶 80克 100克
黄油 20克 3克
红枣干 40克 红糖 50克
酵母 4克

红糖红枣吐司的做法

红糖红枣吐司的做法图解1

步骤1

将水倒入面包机内,再倒入牛奶和鸡蛋液,然后加入红糖。把盐和高筋面粉倒入,把酵母倒入面粉上面。
红糖红枣吐司的做法图解2

步骤2

用筷子搅拌成雪花状。
红糖红枣吐司的做法图解3

步骤3

放入面包机内搅拌20分钟,然后加入软化的黄油继续搅拌20分钟。
红糖红枣吐司的做法图解4

步骤4

面团揉好后加入切碎的红枣干,搅拌均匀即可停止。
红糖红枣吐司的做法图解5

步骤5

然后放置一边发酵至两倍大。
红糖红枣吐司的做法图解6

步骤6

发酵好的面团取出排气后分割成四等分然后滚圆松弛10分钟。
红糖红枣吐司的做法图解7

步骤7

取一个面团擀长。
红糖红枣吐司的做法图解8

步骤8

从上往下卷起。
红糖红枣吐司的做法图解9

步骤9

依次处理好4个面团,排放在面包桶内。
红糖红枣吐司的做法图解10

步骤10

进行第二次发酵,结束后在上层刷蛋液。
红糖红枣吐司的做法图解11

步骤11

均匀的撒一层白芝麻。
红糖红枣吐司的做法图解12

步骤12

入预热好的烤箱,170度35分钟。

红糖红枣吐司的烹饪技巧

我用的面包机桶所以面粉量大一点,如果用450克吐司模具量要调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-06-15

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