香干炒胡萝卜

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香干炒胡萝卜的用料

香干 7-8片 胡萝卜 1小根
肉沫 2勺 大葱 半根
盐 适量 生抽 适量
蒜泥 适量

香干炒胡萝卜的做法

步骤1

将制作材料清洗后，香干切长条，胡萝卜切片，肉沫略为腌制、大葱斜刀切段备用。

步骤2

锅内注入适量油，五六成热时下1中蒜泥爆香锅，下1中香干，爆炒到香干截面起油泡泡时，依次下锅1中肉沫、胡萝卜、大葱一同翻炒，加少量水（最好是高汤），起锅前加入调料盐、生抽即可。（喜欢的话也可以加些鸡精，籁籁家做菜一般都吃原味，不放任何鸡精味精之类的东东。）

香干炒胡萝卜的烹饪技巧

香干子一定要在锅里爆炒至截面有小油泡泡鼓起来，吃起来才叫那个香!（呵呵，纯属个人恶好～)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-12-01

©本菜谱的做法由 籁籁 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 炒 香 中国菜

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