茄汁煎大虾

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茄汁煎大虾的用料

大虾 橄榄油 适量
番茄酱 适量 辣酱油 适量
适量 少许

茄汁煎大虾的做法

步骤1

平底锅中倒一点点橄榄油,将连头大虾放进去两面煎到七成熟(油不要放太多,目的要把虾头中的虾油煎出来)
茄汁煎大虾的做法图解2

步骤2

锅中放番茄酱,少许水(目的是稀释番茄酱),英国伍斯特沙司(或上海辣酱油),糖,少许盐调味即可。

茄汁煎大虾的烹饪技巧

辣酱油并不是辣味的。辣酱油,又稱喼汁、烏酢、辣醋酱油、英國黑醋或伍斯特沙司(Worcestershire sauce),是一種英國調味料,味道酸甜微辣,色澤黑褐。 最早、最著名的辣酱油品牌是英國的李派林牌。国内也有上海出产的辣酱油,味道很不错。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2011-12-01

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