「DIY改良版」意式龙须面

1.8万 浏览 308 收藏

按照#我家厨房#的方子做着试过,可以说实话嘛?嗯,感觉滋味不够浓郁,不是很吸引人(喜欢的亲请亲拍哈)。。。觉得中西合璧的概念是挺好的,味道仅仅这样有些可惜了,想到意式天使面(Angel Hair)也是很细的,和我们的龙须面很相近,按照天使面的一般做法,我尝试进行了改进,味道真心好很多!嘿 欢迎小伙伴们批评指正哈!(再次请求轻拍=_=)

「DIY改良版」意式龙须面#我家厨房#的用料

龙须面 100-150g 番茄 2个
洋葱(大) 1/2个 培根 100g
大蒜 2瓣 花生碎 少许
1/2茶匙 黑胡椒粉 1/4茶匙
橄榄油 1汤匙 番茄酱 2汤匙

「DIY改良版」意式龙须面#我家厨房#的做法

「DIY改良版」意式龙须面#我家厨房#的做法图解1

步骤1

锅内入油,加入培根丁煸炒至透明微焦,倒入洋葱丁,炒至变色出香,加入蒜片,翻炒出蒜香
「DIY改良版」意式龙须面#我家厨房#的做法图解2

步骤2

加入去皮切块的番茄,小火翻炒至出汁变软
「DIY改良版」意式龙须面#我家厨房#的做法图解3

步骤3

加入番茄酱,炒匀(可以加1汤匙水),小火焖煮至浓稠,出锅前,加盐、胡椒粉,拌匀
「DIY改良版」意式龙须面#我家厨房#的做法图解4

步骤4

另起锅,加水烧开,加盐少许(配方外),下龙须面煮熟
「DIY改良版」意式龙须面#我家厨房#的做法图解5

步骤5

煮好的面可以先过一下冷水,沥干(也可以淋点儿香油拌一下,面不沾且有光泽),装盘,浇上酱汁,撒上花生碎,拌匀,开动!嘿 味道还不错

「DIY改良版」意式龙须面#我家厨房#的烹饪技巧

1.培根含盐,亲们酌情增减盐的用量,而且培根本身出油,注意油不要放太多。2.喜欢吃辣的朋友可以再加点儿辣椒粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-06-16

你当前的位置:豆果美食 > 「DIY改良版」意式龙须面#我家厨房#

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 「DIY改良版」意式龙须面#我家厨房#的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活