冬瓜蛤蜊炝肉汤

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冬瓜蛤蜊炝肉汤的用料

冬瓜 一块 蛤蜊 250g
豆泡 100g 瘦肉 100g
盐、酱油、淀粉、葱、姜 少许

冬瓜蛤蜊炝肉汤的做法

步骤1

将冬瓜去皮切成厚约1cm的块状，蛤蜊清洗干净，瘦肉切成薄片用酱油腌制10分钟

步骤2

油热葱姜下锅爆香，放入冬瓜炒一会，加入清水，放入蛤蜊，豆泡，盖上锅盖，沸腾后转小火炖几分钟

步骤3

将腌制好的瘦肉加入淀粉拌好，等冬瓜变色快熟的时候一片一片将瘦肉放入，开锅调咸淡关火即可，鲜美的冬瓜蛤蜊炝肉汤可以上桌了！

冬瓜蛤蜊炝肉汤的烹饪技巧

蛤蜊要挑选无沙的，本身带咸，调味时盐别放太多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-16

©本菜谱的做法由 爱的水晶鞋 编写，未经授权不得转载

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