冬瓜丸子汤

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巧云
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这是一道全过程无一滴油的汤，夏天容易上火，所以这个汤是我们家的最爱，鲜而不腻，清淡爽口，这个夏天经常喝上一碗冬瓜丸子汤，即补充营养，又滋润养颜哦，赶快动起来吧！

冬瓜丸子汤的用料

冬瓜 随意 猪瘦肉馅 半斤
盐、酱油、十三香 一勺 香菜 随意
葱花 随意 淀粉 一勺
鸡蛋清 一个

冬瓜丸子汤的做法

冬瓜丸子汤的做法图解1

步骤1

准备好的肉馅，放入切好的葱花、盐、十三香、酱油（这里的酱油放大约三勺左右，可根据个人喜好）少许味精。
冬瓜丸子汤的做法图解3

步骤3

接着，鸡蛋打一小口，倒入鸡蛋清
冬瓜丸子汤的做法图解4

步骤4

放入一勺淀粉
冬瓜丸子汤的做法图解5

步骤5

搅拌均匀，备用
冬瓜丸子汤的做法图解6

步骤6

冬瓜切成片
冬瓜丸子汤的做法图解7

步骤7

锅中水快要开的时候，加入冬瓜，接着加入适量十三香、盐、三滴酱油
冬瓜丸子汤的做法图解8

步骤8

等到锅中水沸腾起来时，用小勺团一小球一小球的肉馅，轻轻放入开水中
冬瓜丸子汤的做法图解9

步骤9

丸子全部下入锅中后，盖上锅盖，大火煮大约一分钟后，加入切好的香菜，放少许味精提味，出锅！

冬瓜丸子汤的烹饪技巧

汤里只要放几滴酱油调味就可以，不要多了，颜色就变了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-16

©本菜谱的做法由 巧云 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煲 香 中国菜 汤

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