面条伴侣—鸡蛋酱

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这个酱可做过水面的面酱，也可做黄瓜，小葱，生菜等蘸酱。酱可以用豆瓣酱，大酱等取代，配料方面也可加入一些木耳丁，芸豆丁，瘦肉丁。

面条伴侣—鸡蛋酱的用料

鸡蛋 3个 黄豆酱 250g
辣椒 3个 葱花 适量

面条伴侣—鸡蛋酱的做法

面条伴侣—鸡蛋酱的做法图解1

步骤1

备料：尖椒三个，鸡蛋三个，黄豆酱，葱适量切葱花。
面条伴侣—鸡蛋酱的做法图解2

步骤2

鸡蛋打碎，锅加热后，放油，关小火，慢慢倒入鸡蛋，边倒遍用筷子不停搅，让鸡蛋成小块。鸡蛋成金黄色后加入葱花辣椒，再加适量酱。依个人口味，酱多则咸。待2—3分钟，出香味后即可关火盛出。

面条伴侣—鸡蛋酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-17

©本菜谱的做法由 Q7887 编写，未经授权不得转载

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