孜然牛肉干

精品
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其实吧,本来也不打算做啥牛肉干滴,主要咱们家有个爱吃的小朋友,竟然迷上了这玩意,想着,外面的东西添加剂多,我就自己做吧。想起哪天见过,原方不知道谁的了,没有注明作者,感谢下。不过我改变了一些,感觉原方味偏咸了,我还是喜欢甜味滴牛肉干哈。这款小零嘴看着做的时间长,其实很简单,基本是交给面包机完成的,当然如果你没有面包机,也是可以用烤箱或者直接锅子制作滴。

孜然牛肉干的用料

牛肉 250g 生抽 16g
色拉油 16g 姜片 10g
30g 5g
料酒 10g 孜然粉 1小勺

孜然牛肉干的做法

孜然牛肉干的做法图解1

步骤1

牛肉浸泡出血水,时间自己把握,然后多清洗几遍。

步骤2

将牛肉切成1.5cm的薄片,再切成小块。

步骤3

除孜然粉的所有调料放入锅内,小火加热5分钟,并且不时地用勺子搅拌,关火,冷却。

步骤4

将冷却后的调料放入牛肉中,搅拌均匀,静置2小时或者以上。

步骤5

将腌制好的牛肉放入面包桶内,选择烘烤,上色为深,30分钟。

步骤6

大约烘烤15分钟时,用筷子搅拌一下,使其均匀。
孜然牛肉干的做法图解7

步骤7

烘烤完毕后,夹出姜片,倒出汁(可借助勺子,筷子等压住牛肉)。

步骤8

选择翻炒功能,45分钟,大约剩余8分钟时,加入一小勺孜然粉。直到程序结束就ok了。

孜然牛肉干的烹饪技巧

1、 腌制的时间越长越入味。 2、可以根据自己的喜好加入咖喱、芝麻等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-06-17

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