酸菜炒肉片粉条

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今天就上这个酸菜炒肉片粉条，我女儿非常爱吃，每次都比平时多吃一碗饭。

酸菜炒肉片粉条的用料

猪肉 200克 粉条 250克
酸白菜 200克 葱 适量
姜 适量 蒜 适量
油 适量 生抽 适量

酸菜炒肉片粉条的做法

步骤1

把酸菜用水泡一会儿，再把酸菜水分挤尽，将酸菜横切，成丝，越细越好。

步骤2

粉条切成适当长度。
酸菜炒肉片粉条的做法图解3

步骤3

猪肉切片，用生抽酱油，料酒，淀粉，腌上一会儿。锅里入油，6成热的时候，把肉丝倒入，炒至变白之后盛出备用。
酸菜炒肉片粉条的做法图解4

步骤4

再放油入锅，热后放葱蒜姜末，煸炒爆香，然后放酸菜、备好的肉片炒2分钟，加入鸡精,加清水放入粉条,水开后关小火炖至粉条成透明色，大概５分钟

酸菜炒肉片粉条的烹饪技巧

1、因为酸菜有的比较咸，所以我用水泡了一会儿，如果不咸 ，可以不泡。 2、少放盐或不放，依自己的口味轻重，来放盐的多少。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-12-02

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分类： 家常菜 酸 炒 朋友聚餐 香

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