宝宝最爱：鸡蛋茄饼～

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汤师傅312
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这道菜大人小孩吃都还不错，很香！

茄饼的用料

茄子 一根 鸡蛋 一个
面粉 适量 盐 适量
大豆油 适量 水 适量
生抽 适量 蒜瓣 适量
芝麻油 适量

茄饼的做法

宝宝最爱：鸡蛋茄饼～的做法图解1

步骤1

面粉加适量水调成糊，再加入一个鸡蛋跟适量盐搅拌均匀（糊不能太稠也不能太稀）！
宝宝最爱：鸡蛋茄饼～的做法图解2

步骤2

茄子洗净切成厚约7mm的薄片～
宝宝最爱：鸡蛋茄饼～的做法图解3

步骤3

平底锅加适量油（油不要多，能涂满锅底就行）等油五六成热时，把裹上一层面糊的茄片放入锅里小火煎一下，等茄片煎到微黄就可翻一面在煎一下，等茄子软了就可出锅了！
宝宝最爱：鸡蛋茄饼～的做法图解4

步骤4

酱汁做法：生抽加剁碎的蒜半在往生抽里滴几滴芝麻油即可！（宝宝吃可以不用沾酱汁，）！

茄饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-17

©本菜谱的做法由 汤师傅312 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 炸 香

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