盐酸菜煮黄蜡丁

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叶子的小厨
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看到舌尖2中的盐酸菜煮黄蜡丁的做法，就想起小时候妈妈给我们做鱼也是这样的做法，因为我们家乡家家都有泡菜和盐菜，平常做菜经常加这两种材料作为调味剂，因为泡菜的独特风味，每次做出来的菜也是格外爽口下饭。 离开家乡很多年了，可一直保持着做泡椒和盐酸菜的习惯，虽然觉得会产生亚硝酸盐比较少吃，可看到舌尖2中的盐酸菜煮黄腊丁后，还是经不住诱惑，将泡椒和盐酸菜用清水浸泡后煮了一锅盐酸菜黄蜡丁这个菜，美味无比，饭量大增，减肥的亲们可要注意啦！下面来看看具体做法吧......

盐酸菜煮黄蜡丁的用料

黄蜡丁 一条 油 适量
泡椒 半碗 盐酸菜 适量
生姜 一块 大葱 一段

盐酸菜煮黄蜡丁的做法

盐酸菜煮黄蜡丁的做法图解1

步骤1

准备好原材料
盐酸菜煮黄蜡丁的做法图解2

步骤2

将泡椒和盐酸菜用清水泡两个小时，中途换一次水
盐酸菜煮黄蜡丁的做法图解3

步骤3

生姜切成片，大葱切成小段
盐酸菜煮黄蜡丁的做法图解4

步骤4

泡椒切碎
盐酸菜煮黄蜡丁的做法图解5

步骤5

盐酸菜切碎
盐酸菜煮黄蜡丁的做法图解6

步骤6

锅里放入适量油，爆香生姜、大葱
盐酸菜煮黄蜡丁的做法图解7

步骤7

放入泡椒、盐酸菜翻炒
盐酸菜煮黄蜡丁的做法图解8

步骤8

加入适量水，烧开
盐酸菜煮黄蜡丁的做法图解9

步骤9

放入处理干净的黄腊丁，煮至入味
盐酸菜煮黄蜡丁的做法图解10

步骤10

出锅了

盐酸菜煮黄蜡丁的烹饪技巧

一、泡椒和盐酸菜要用清水泡，然后挤一挤水，这样减轻咸度，也减少亚硝酸盐的含量； 二、泡椒和盐酸菜多炒一会，炒出香味来； 三、黄腊丁放入小火焖煮，多煮一会，充分入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-17

©本菜谱的做法由 叶子的小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 朋友聚餐 煮 辣

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