油泼秋葵

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去年去余姚抗旱救灾的同伴中,有一个行动不是太方便却买了很多救灾物品的残疾年轻人,在回来的路上,他还非要请我们吃饭,我们怕他太破费,说我们都喜欢吃素莱,他只好依我们全都点成了素菜,其中就有这盘好吃又营养的新贵黄秋葵。从此以后每当我看到此菜,就会让我想起那个善良又有爱心的年轻人。

油泼秋葵的用料

秋葵 5一7只 耗油 1汤匙
蔬菜精 半茶匙 美味鲜酱油 少许
蒜头 2粒 红椒丁 少许
白糖 少许

油泼秋葵的做法

油泼秋葵的做法图解1

步骤1

将成熟的秋葵用剪刀剪下,冲洗干净。
油泼秋葵的做法图解2

步骤2

切去根蒂,切成段。蒜切泥,红椒切成丁备用。
油泼秋葵的做法图解3

步骤3

水中放少许盐和油,用热开水焯成七八分熟,捞起用涼水冲一下,沥干水份装盘备用。
油泼秋葵的做法图解4

步骤4

将红椒丁,耗油,蒜泥,糖,蔬菜精酱油,放在上面,热锅油烧冒青烟,泼在上面调味即可。

油泼秋葵的烹饪技巧

-一
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-06-17

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