西红柿烧茄子

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夏天来了，家人都不想吃太过油腻的肉菜。这道纯素的西红柿烧茄子口感微酸开胃，茄子软糯可口，是一道很不错的开胃下饭菜呢。

西红柿烧茄子的用料

茄子 西红柿
葱末 蒜末
玉米淀粉 食用油
盐 生抽
白糖 香油

西红柿烧茄子的做法

西红柿烧茄子的做法图解1

步骤1

原料。
西红柿烧茄子的做法图解2

步骤2

茄子洗净切块，表面撒少许玉米淀粉拌匀。
西红柿烧茄子的做法图解3

步骤3

炸茄子。
西红柿烧茄子的做法图解4

步骤4

炸至金黄捞出。
西红柿烧茄子的做法图解5

步骤5

.西红柿去皮切块。
西红柿烧茄子的做法图解6

步骤6

炒锅倒油放入葱末，蒜末炒香。
西红柿烧茄子的做法图解7

步骤7

放入茄子，盐，生抽，少许白糖，少许水烧一会儿。
西红柿烧茄子的做法图解8

步骤8

烧至汤汁浓稠后关火，淋少许香油即可。
西红柿烧茄子的做法图解9

步骤9

成品。

西红柿烧茄子的烹饪技巧

炸茄子的时候裹淀粉是为了不让茄子吸太多油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-18

©本菜谱的做法由 tgcyy 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 中国菜 12-23个月

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