香瓜奶冻

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今年雨水多，香瓜失收，而且不太甜，加上香瓜寒湿，不宜多食，所以今年才第二次食。我最喜欢吃它的囊，而老公最怕。所以灵机一动，我将瓜囊都挖出来，吃掉，然后换上另一种馅料（牛奶），制作成一款甜甜的凉凉的美食------香瓜奶冻。没想到，老公很喜欢吃哦~

牛奶冻的用料

吉利丁片 5克 纯牛奶 130克
香瓜 1只 细砂糖 1茶匙

牛奶冻的做法

香瓜奶冻的做法图解1

步骤1

吉利丁片用水浸泡软化，大概浸泡2分钟即可。
香瓜奶冻的做法图解2

步骤2

香瓜切去顶部，然后挖去瓜囊。
香瓜奶冻的做法图解3

步骤3

130克的纯牛奶，倒入奶锅，大火煮沸腾，然后熄火。
香瓜奶冻的做法图解4

步骤4

然后加入软化了的吉利丁片，搅拌均匀至完全融合。
香瓜奶冻的做法图解5

步骤5

加入一勺细砂糖，搅拌均匀。
香瓜奶冻的做法图解6

步骤6

将牛奶注入香瓜里，包上保鲜膜后，放冰箱保鲜层冷藏4个小时以上。（我冷藏了一个晚上，第二天才吃）
香瓜奶冻的做法图解7

步骤7

凝固了的香瓜奶冻，切成小块，马上品尝吧！
香瓜奶冻的做法图解8

步骤8

成品图！

牛奶冻的烹饪技巧

1、一个标准型的香瓜，大概需要130~150克纯牛奶，同时这个奶量需要1片（5克）吉利丁片。 2、夏季气温高，切块后的奶冻最好马上进食，否则会融化哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-18

©本菜谱的做法由 Q猪宝宝 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 小吃 下午茶 甜

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