泡椒冻豆腐炖咸鱼块

精品
3.5万 浏览 263 收藏
收藏
香儿厨房
香儿厨房 香儿厨房
＋ 关注

泡椒咸鱼块炖冻豆腐，舌尖2的魅力，让我也学会了泡椒，泡好的红辣椒多了一份咸鲜味，用泡椒炖豆腐鱼味道好极了。

泡椒冻豆腐炖咸鱼块的用料

冻豆腐 250g 咸青鱼块 400g
香油 适量 油 适量
泡椒 适量 生姜片 适量
料酒 适量 蒜片 适量
白糖 适量 葱花 适量

泡椒冻豆腐炖咸鱼块的做法

泡椒冻豆腐炖咸鱼块的做法图解1

步骤1

准备食材
泡椒冻豆腐炖咸鱼块的做法图解2

步骤2

准备生姜片，蒜片和泡椒
泡椒冻豆腐炖咸鱼块的做法图解3

步骤3

咸鱼块洗净，冻豆腐挤压出水分后切块
泡椒冻豆腐炖咸鱼块的做法图解4

步骤4

热锅温油先下冻豆腐煎到两面泛黄捞起
泡椒冻豆腐炖咸鱼块的做法图解5

步骤5

再把咸鱼块下入微煎生皮
泡椒冻豆腐炖咸鱼块的做法图解6

步骤6

再把冻豆腐回锅，倒入调料
泡椒冻豆腐炖咸鱼块的做法图解7

步骤7

加入料酒
泡椒冻豆腐炖咸鱼块的做法图解8

步骤8

加入生抽和老抽
泡椒冻豆腐炖咸鱼块的做法图解9

步骤9

加入开水盖上煮开后转中小火炖煮至鱼肉熟透
泡椒冻豆腐炖咸鱼块的做法图解10

步骤10

加入适量白糖提味去苦味
泡椒冻豆腐炖咸鱼块的做法图解11

步骤11

加入适量麻油翻炒均匀后出锅
泡椒冻豆腐炖咸鱼块的做法图解12

步骤12

撒上葱花上桌

泡椒冻豆腐炖咸鱼块的烹饪技巧

1，咸鱼要根据鱼肉的咸淡度再决定调味 2.冻豆腐味苦，加入适量白糖能去苦提味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-18

©本菜谱的做法由 香儿厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 咸 中国菜

泡椒冻豆腐炖咸鱼块的其他做法更多

上传我做的这道菜

泡椒冻豆腐炖咸鱼块的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 泡椒冻豆腐炖咸鱼块

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 泡椒冻豆腐炖咸鱼块的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活