酸辣苦瓜

精品
219.9万 浏览 1.9万 收藏
收藏
香儿厨房
香儿厨房 香儿厨房
＋ 关注

进入夏季，气温骤然升高，多食粗纤维食物对身体很有好处，苦瓜具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。不知道苦瓜吃多了还是品种不一样，最近几次买的苦瓜好像没什么苦味，微微的苦，用调料拌好之后基本没什么苦味

酸辣苦瓜的用料

苦瓜 350g 大蒜 适量
辣椒面 适量 油 适量
鲜酱油 适量 白芝麻 适量
甜醋 适量 精盐 适量

酸辣苦瓜的做法

酸辣苦瓜的做法图解1

步骤1

准备苦瓜
酸辣苦瓜的做法图解2

步骤2

苦瓜切开，刮去白色的膜和籽，洗净切片
酸辣苦瓜的做法图解3

步骤3

锅内水开后加入适量盐倒入苦瓜煮沸后捞起
酸辣苦瓜的做法图解4

步骤4

准备鲜酱油和甜醋
酸辣苦瓜的做法图解5

步骤5

准备蒜泥和辣椒面
酸辣苦瓜的做法图解6

步骤6

锅内倒入适量油烧热
酸辣苦瓜的做法图解7

步骤7

把辣椒面倒入蒜泥中，用热油淋上爆香
酸辣苦瓜的做法图解8

步骤8

用2调羹鲜酱油和1调羹甜醋，再把爆香的蒜泥，辣椒面加入拌匀
酸辣苦瓜的做法图解9

步骤9

苦瓜装入盆中加上调料
酸辣苦瓜的做法图解10

步骤10

撒上白芝麻即可上桌

酸辣苦瓜的烹饪技巧

1.苦瓜焯水的时候加入适量的盐能保持菜色不变，还可以减少食物中的营养流失。 2.我用的甜醋，是酸甜味的，用其他的醋要用白糖调整酸甜味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-18

©本菜谱的做法由 香儿厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 炒 苦 苦咸

酸辣苦瓜的其他做法更多

酸辣苦瓜的全部作品更多

上传我做的这道菜

酸辣苦瓜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酸辣苦瓜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 酸辣苦瓜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活