奶香排包--美的T3-L381B烤箱试用之二

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今天继续用我一见钟情的美的T3-L381B电烤箱来烤一个奶香排包。这款烤箱真是合心意，烤出来的排包上色均匀，口感柔软，掰开一看，拉丝的效果出来了，完美！

奶香排包的用料

高筋面粉 250g 淡奶油 50g
酸奶 150g 细砂糖 35g
黑芝麻 少许 黄油 20g
盐 2g 酵母 3g
鸡蛋（取蛋清） 1个

奶香排包的做法

奶香排包--美的T3-L381B烤箱试用之二的做法图解1

步骤1

照例来一个美的T3-L381B电烤箱的定装照，酷酷的黑色外表，帅极了！
奶香排包--美的T3-L381B烤箱试用之二的做法图解2

步骤2

各种材料集合图。
奶香排包--美的T3-L381B烤箱试用之二的做法图解3

步骤3

将面粉、淡奶油、蛋清、酸奶、细砂糖、盐、酵母放进面包机启动揉面程序，揉面20分钟后放冰箱冷藏15分钟，放黄油继续启动一次揉面程序。
奶香排包--美的T3-L381B烤箱试用之二的做法图解4

步骤4

揉好的面包蒙上保鲜膜，常温发酵四十分钟左右，用手指粘干粉戳一个洞，不塌陷不回缩即可。
奶香排包--美的T3-L381B烤箱试用之二的做法图解5

步骤5

发好的面团揉匀排气，分割成60g一个后滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
奶香排包--美的T3-L381B烤箱试用之二的做法图解6

步骤6

用擀面杖将松弛好的面团擀成牛舌状卷起，收边。
奶香排包--美的T3-L381B烤箱试用之二的做法图解7

步骤7

造好型的面团挨个摆放整齐，放烤箱二次发酵至约两倍大，用木刷刷上蛋液，撒上黑芝麻。
奶香排包--美的T3-L381B烤箱试用之二的做法图解8

步骤8

提前预热烤箱，上下火190度烤20分钟。
奶香排包--美的T3-L381B烤箱试用之二的做法图解9

步骤9

香喷喷的奶香排包出炉了！
奶香排包--美的T3-L381B烤箱试用之二的做法图解10

步骤10

如此诱人的面包，不趁热吃简直就是最大的犯罪。【馋】

奶香排包的烹饪技巧

因为天气热，加的液体尽量都在冰箱冷藏过，揉面的时候面包机的盖子可不用盖上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-19

©本菜谱的做法由 飘泊的湖 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 下午茶 香 美的

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