孜然羊肉

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老公今天说想吃,我才想起小时候家里做过这道菜,其实做起来很简单,孜然的味道确实不错,老公还就着喝了半瓶老酒

孜然羊肉的用料

火锅羊肉卷(建议精选优质的) 一盒 香菜 一小把
适量 料酒 适量
孜然 适量

孜然羊肉的做法

步骤1

先将超市买回的冷冻羊肉卷用开水淖一下,捞出后沥干水

步骤2

加入料酒、盐,搅拌均匀后再将葱(小葱切段)姜(小姜片)放入,腌渍20分钟把葱姜去掉

步骤3

将锅烧热后放油,把羊肉片放人锅内滑开翻炒,由于原料出易粘锅且水较多,炒熟后先盛出,再洗锅重新加油翻炒,此时即可根据口味加盐和孜然

步骤4

将洗净切好的香菜段平铺在盘里,将羊肉盛出即可,可再洒些孜然粉在上面

孜然羊肉的烹饪技巧

一定要买优质的羊肉卷,今天就是临时去菜场买的,出水特别多又散,最后都快炒成末儿了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2011-12-03

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