自家咸鸭蛋

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咸鸭蛋的用料

新鲜鸭蛋 盐
高度白酒 花椒

咸鸭蛋的做法

自家咸鸭蛋的做法图解1

步骤1

先将鸭蛋洗净，控干水份。
自家咸鸭蛋的做法图解2

步骤2

鸭蛋要完全干透，如果等不及可以用厨房纸擦干。准备一瓶高度白酒。
自家咸鸭蛋的做法图解3

步骤3

将白酒跟盐分别装入2个容器里。
自家咸鸭蛋的做法图解4

步骤4

先让鸭蛋在白酒里洗个澡。
自家咸鸭蛋的做法图解5

步骤5

再来点浴盐。
自家咸鸭蛋的做法图解6

步骤6

用保鲜膜包裹起来。
自家咸鸭蛋的做法图解7

步骤7

或者最小号的保鲜袋也可以，包几粒花椒进去，又防虫又提鲜。
自家咸鸭蛋的做法图解8

步骤8

最后再裹上一层锡纸避光。
自家咸鸭蛋的做法图解9

步骤9

沉睡吧鸭蛋！找个阴凉通风的地方睡上它一个月，呵呵…
自家咸鸭蛋的做法图解10

步骤10

一个月以后，去锅里洗20分钟热水澡吧……
自家咸鸭蛋的做法图解11

步骤11

要不要这么多油啊？！

咸鸭蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-19

©本菜谱的做法由 就这样疯下去吧 编写，未经授权不得转载
分类： 腌 咸

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