家庭自制零添加剂--纯绿豆雪糕

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夏天来了,孩子们喜欢吃的雪糕、冰淇淋又开始畅销了。麻麻拿出一点时间可以在家自己制作零添加剂的雪糕,给家人与孩子健康美味的享用一下了!豆妈豆***:dmdhb8

绿豆雪糕的用料

绿豆 200G 白砂糖 100G
冰糖 100G 800+1100G
牛奶 200G 奶粉 50G
糯米粉 50G 抹茶粉 10G

绿豆雪糕的做法

家庭自制零添加剂--纯绿豆雪糕的做法图解1

步骤1

绿豆洗净放***0G水煮至绿豆未烂水变绿色时倒出水,给家人孩子喝清热解毒。
家庭自制零添加剂--纯绿豆雪糕的做法图解2

步骤2

再往绿豆锅里加入1100G水大火煮开后转小火煮至软烂。
家庭自制零添加剂--纯绿豆雪糕的做法图解3

步骤3

软烂后小火边煮边加白砂糖与冰糖不停搅拌至溶化,倒入牛奶搅均匀。
家庭自制零添加剂--纯绿豆雪糕的做法图解4

步骤4

再把奶粉与糯米粉分别加少许水融化开后,分别倒入锅里搅拌均匀。
家庭自制零添加剂--纯绿豆雪糕的做法图解5

步骤5

小火加热不断搅拌煮开,至到绿豆沙变稠后关火放温热再放入抹茶粉搅均匀。
家庭自制零添加剂--纯绿豆雪糕的做法图解6

步骤6

搅拌均匀后放凉倒入雪糕模具中。
家庭自制零添加剂--纯绿豆雪糕的做法图解7

步骤7

插上盖子,放冰箱冷冻6小时以上。
家庭自制零添加剂--纯绿豆雪糕的做法图解8

步骤8

成品图

绿豆雪糕的烹饪技巧

豆妈温馨语: 1、吃时从冰箱拿出要冷水冲一下或室温下放几分钟,再拿着把柄摇动几下就可拔出雪糕。 2、如果想吃更细腻的就多熬煮一会儿,使豆熬成沙。反之就少熬一会儿。根据个人喜好决定。 3、抹茶粉如果家里没有也可不加。糖可全用冰糖或白砂糖都可以的。 4、我感觉以上糖量挺甜的,如果不喜欢太甜就可减少一些糖量。 5、更详细的步骤图及更多的美食也可进入豆妈博客查看:http://blog.sina.com.cn/520douma
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-06-20

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