葱油鸡

精品

1.7万浏览 241 收藏

月亮晶晶

＋关注

葱油鸡的用料

鸡腿 4个	料酒适量
盐适量	,葱适量
红椒适量	冰水一碗

葱油鸡的做法

步骤1

鸡腿洗净沥干水分,放适量盐,料酒腌制30分钟.

步骤2

腌好的鸡腿入锅大火蒸15~18分钟(用牙签戳肉厚处,无血水冒出就可以了).

步骤3

马上把蒸好的鸡腿浸入冰水

步骤4

待鸡腿在冰水里浸泡凉透,取出,斩块装盘,把葱花和切成丝的红椒撒在上面.

步骤5

盐少许,色拉油,麻油各一勺在锅里烧热淋在鸡块上OK.

葱油鸡的烹饪技巧

鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-12-05

©本菜谱的做法由月亮晶晶编写，未经授权不得转载

分类：粤菜家常菜煮朋友聚餐香

月亮晶晶

一起来分享给朋友们看看吧：