豆花牛肉

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豆花牛肉的用料

嫩豆腐 2块 牛肉 160克
葱 2根 香菜 1棵
红辣椒 1只 蒜 1瓣
姜 1小块 豆瓣酱 1汤匙
盐 适量 油 适量
料酒 适量

豆花牛肉的做法

豆花牛肉的做法图解1

步骤1

准备好材料；
豆花牛肉的做法图解2

步骤2

牛肉洗净切小丁；
豆花牛肉的做法图解3

步骤3

辣椒、姜、葱、蒜、香菜切末；
豆花牛肉的做法图解4

步骤4

豆腐切小丁； 入沸水中焯烫，捞出沥水；
豆花牛肉的做法图解5

步骤5

热油锅，爆香姜蒜，加入豆瓣酱炒匀；
豆花牛肉的做法图解6

步骤6

下牛肉丁、辣椒翻炒至七成熟；
豆花牛肉的做法图解7

步骤7

加半碗清水或鲜汤烧开；
豆花牛肉的做法图解8

步骤8

下豆腐丁再次煮沸；
豆花牛肉的做法图解9

步骤9

调入盐、鸡精、料酒，撒上香菜、葱花即可。

豆花牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-21

©本菜谱的做法由 缘豆儿 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 煮 中国菜

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