丝瓜节瓜咸蛋汤～夏至降火例汤

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Angiecharm
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今天是夏至，昼最长夜最短的一天，踏入夏季，要最好降火降温准备哦！从夏至开始，饮食要以清泄暑热、增进食欲为目的，因此要多吃苦味食物，宜清补。多进食绿叶菜和瓜果类等水分多的蔬菜水果。丝瓜，清热、凉血、解毒；节瓜，清热、清暑、解毒、利尿、消肿；咸鸭蛋，清肺火、降阴火、丰肌、泽肤。这道粤式降火快手滚汤，咸鸭蛋鲜香，瓜清甜，夏天喝着好舒服～

丝瓜节瓜咸蛋汤的用料

丝瓜 1根 节瓜 一根
咸鸭蛋 2个 玉米油 适量
姜片 5片

丝瓜节瓜咸蛋汤的做法

丝瓜节瓜咸蛋汤～夏至降火例汤的做法图解1

步骤1

丝瓜节瓜削皮切丁，咸鸭蛋磕好，分离开蛋黄蛋白。姜片准备好。
丝瓜节瓜咸蛋汤～夏至降火例汤的做法图解2

步骤2

热锅下油，小火爆香姜片。
丝瓜节瓜咸蛋汤～夏至降火例汤的做法图解3

步骤3

加水，转大火，水煮开后倒入节瓜丁，煮约3分钟至半熟。
丝瓜节瓜咸蛋汤～夏至降火例汤的做法图解4

步骤4

把蛋黄弄碎，加入蛋黄。
丝瓜节瓜咸蛋汤～夏至降火例汤的做法图解5

步骤5

再倒入丝瓜丁，煮3分钟左右，至全部瓜熟透。把蛋白倒进去，关火即可。

丝瓜节瓜咸蛋汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-21

©本菜谱的做法由 Angiecharm 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 煮 晚餐 家常菜 汤

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