红烧带鱼段

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红烧带鱼段的用料

带鱼 300g左右 和白糖各 1/2茶匙
1/2茶匙 老抽 1茶匙
生抽 1汤匙 料酒 1汤匙
八角 2个 姜丝 适量
蒜蓉各 一撮 葱段 适量

红烧带鱼段的做法

红烧带鱼段的做法图解1

步骤1

准备材料。
红烧带鱼段的做法图解2

步骤2

带鱼收拾好,剪成段,用盐腌5分钟。
红烧带鱼段的做法图解3

步骤3

将腌好的带鱼,用厨房纸吸干表面的水分。
红烧带鱼段的做法图解4

步骤4

锅里油烧热,放带鱼段煎至两面金黄,盛出。
红烧带鱼段的做法图解5

步骤5

锅里留少许油,下葱姜蒜,八角和干红辣椒碎爆香。
红烧带鱼段的做法图解6

步骤6

下煎好的带鱼和所有调味料,加入能没过带鱼的水,中火焖至收汁。

红烧带鱼段的烹饪技巧


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创建时间:2011-12-05

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