青韭炒河虾

精品
1.9万 浏览 85 收藏
收藏
食尚晓厨娘
食尚晓厨娘 食尚晓厨娘
＋ 关注


河虾营养分析： 1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物； 2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死； 3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效； 4. 日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。 如何选购优质河虾？ 选购：买虾的时候，要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的。至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，不宜食用。一般来说，头部与身体连接紧密的，就比较新鲜。

青韭炒河虾的用料

河虾 半斤 嫩韭菜 一把
橄榄油 适量 盐 少许
料酒 适量 葱末 适量
姜丝 适量

青韭炒河虾的做法

青韭炒河虾的做法图解1

步骤1

将河虾反复洗净，控干备用，韭菜择洗干净，切成段。锅中放入少 许橄榄油，油温4成热时倒入葱末姜丝炒香。
青韭炒河虾的做法图解2

步骤2

炒香葱姜末后放入河虾炒变色，然后倒入料酒，再次翻炒5分钟（河虾不怕炒， 炒的时间越长颜色越红越入味）炒至河虾红色充分吸收调料，倒入韭菜炒2分钟 加入盐炒1分钟盛出即可。

青韭炒河虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-12-05

©本菜谱的做法由 食尚晓厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 朋友聚餐 香 家常菜 下酒菜

青韭炒河虾的其他做法更多

青韭炒河虾的全部作品更多

上传我做的这道菜

青韭炒河虾的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 青韭炒河虾

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 3 青韭炒河虾的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活