美的 T3-L381B电烤箱试用报告2——美味咖喱烤羊排

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今天我用美的 T3-L381B电烤箱做了一款咖喱烤羊排，初试了一下烤箱的热风功能，真的没想到美的 烤箱的热风功能这么安静，风扇转动的声音几乎听不到，太赞了，大爱。当然了烤好的羊排也是很赞滴，瞬间就变为骨头了哈哈。 带热风功能的烤箱烤的肉外皮更加焦香，脆皮感特棒，今天我没有用过去的方法做羊排，而是用家里的一瓶油咖喱做的，本是无心之举，没想到味道真的很棒，出乎我的意外了，看来咖喱跟羊肉真的是很般配，爱吃咖喱味道的亲一定试试看吧！ 今天我买的羊排是肉排，软肋那里的肉都没有剔除掉的，所以烤的时间就要久一些，不过这种肉排就是好吃，因为软肋那里的脂肪含量多，搭配上咖喱特有的香味，味道真的没得说了。

咖喱烤羊排的用料

羊排 800g 油咖喱 150g
盐 4g 红葱 8个
姜 适量 花椒 适量

咖喱烤羊排的做法

美的 T3-L381B电烤箱试用报告2——美味咖喱烤羊排的做法图解1

步骤1

羊排洗干净用厨房纸擦干表面的水分。
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步骤2

用刀尖在羊排的骨缝里扎些洞以便入味
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步骤3

准备好红葱、姜。盐、花椒和油咖喱。
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步骤4

红葱和姜都切丝
美的 T3-L381B电烤箱试用报告2——美味咖喱烤羊排的做法图解5

步骤5

羊排放入不锈钢方盘内，上面放上红葱丝姜丝花椒，最后将油咖喱和盐倒进去，用手给羊排抹匀并且按摩一会儿。
美的 T3-L381B电烤箱试用报告2——美味咖喱烤羊排的做法图解6

步骤6

盘子上包上保鲜膜放入冰箱腌制4小时，中间拿出来翻一次个。
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步骤7

腌制好以后从冰箱取出羊排，烤箱上管200度下管210度预热8分钟。
美的 T3-L381B电烤箱试用报告2——美味咖喱烤羊排的做法图解8

步骤8

腌制羊排的花椒挑出去以后将羊排放在两张摆放成十字的锡纸上
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步骤9

包好羊排
美的 T3-L381B电烤箱试用报告2——美味咖喱烤羊排的做法图解10

步骤10

然后将包好的羊排摆烤盘上放进预热好的烤箱内，选上下火功能定时40分钟。
美的 T3-L381B电烤箱试用报告2——美味咖喱烤羊排的做法图解11

步骤11

定时到了以后将烤盘取出，然后小心的将锡纸打开，并且将锡纸的四边立起来，再放回烤箱内，选上下火加热风功能再烤20分钟即可。
美的 T3-L381B电烤箱试用报告2——美味咖喱烤羊排的做法图解12

步骤12

定时到了以后戴上手套将羊排取出改刀开吃喽。
美的 T3-L381B电烤箱试用报告2——美味咖喱烤羊排的做法图解13

步骤13

改好刀的羊排侧面再蘸一些烤羊排时的汤汁味道更棒。

咖喱烤羊排的烹饪技巧

烤好四十分钟后将锡纸立起来围着羊排是为了防止烤羊排的油迸溅到烤箱内侧不好清洗，继续开热风再烤20分钟的目的是让羊排的表皮更加酥脆好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-23

©本菜谱的做法由 热爱红烧肉肉 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 午餐 烤 香

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