蚝油鸡翅

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很适合配饭吃,鲜香适口!

蚝油鸡翅的用料

翅中 5~6个 蚝油 1勺
生抽 半勺*2次 料酒 1勺*2次
适量 半勺
两片 2瓣

蚝油鸡翅的做法

蚝油鸡翅的做法图解1

步骤1

用盐,料酒(1勺),生抽(半勺)腌制30分钟后放入油锅内煎至两面金黄
蚝油鸡翅的做法图解2

步骤2

将鸡翅放到一边,留少量油将姜、蒜爆香
蚝油鸡翅的做法图解3

步骤3

放入料酒(1勺)、生抽(半勺)、蚝油(1勺)、糖(半勺)翻炒让其上色
蚝油鸡翅的做法图解4

步骤4

加入没过鸡翅的水炖一下,鸡翅熟烂后大火收汁。(留点汁和饭吃更香)

蚝油鸡翅的烹饪技巧

因为蚝油和生抽都有调咸味功效所以腌制翅中时盐就要适量了。翅中要两面煎至金黄,这样更容易上色。腌制时可以用牙签在鸡翅上扎洞方便入味。洞要扎穿。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-06-23

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