奇葩组合【怪味腰果】

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看眼缘的点心。

怪味腰果的用料

腰果 100g 白砂糖 40g
蒜蓉辣椒酱 20g 水 100ml
椰蓉 20g 花椒粉 3g

怪味腰果的做法

奇葩组合【怪味腰果】的做法图解1

步骤1

材料集合。我很喜欢这个蒜蓉辣椒酱啊，做饼干也超好吃。蒜蓉辣酱也可以用自己做的～
奇葩组合【怪味腰果】的做法图解2

步骤2

烤箱烤熟腰果：将腰果平铺在油纸上，不用预热，烤箱160度6-8分钟左右，然后焖5分钟。
奇葩组合【怪味腰果】的做法图解3

步骤3

烤熟之后～
奇葩组合【怪味腰果】的做法图解4

步骤4

100ml水，加入40g白砂糖。开中火煮至沸腾。
奇葩组合【怪味腰果】的做法图解5

步骤5

煮至水份变少，糖浆冒大泡。
奇葩组合【怪味腰果】的做法图解6

步骤6

加入蒜蓉辣酱。
奇葩组合【怪味腰果】的做法图解7

步骤7

炒匀。
奇葩组合【怪味腰果】的做法图解8

步骤8

加入3g花椒粉。
奇葩组合【怪味腰果】的做法图解9

步骤9

转小火煮至颜色变深，糖浆浓稠。
奇葩组合【怪味腰果】的做法图解10

步骤10

关火，倒入腰果，炒匀。
奇葩组合【怪味腰果】的做法图解11

步骤11

加入20g椰蓉。
奇葩组合【怪味腰果】的做法图解12

步骤12

炒匀。
奇葩组合【怪味腰果】的做法图解13

步骤13

出锅，可以再撒点椰蓉装饰一下。
奇葩组合【怪味腰果】的做法图解14

步骤14

完全放凉后腰果才会香脆。开吃吧！这种惊奇的味道只有试过的人才会了解！

怪味腰果的烹饪技巧

生腰果还可以用微波炉隔30s时间转一下，拿出来翻翻面，再转，直到表面呈金黄色为止。糖浆一定要熬至浓稠，有焦糖味道更好吃。如果受潮可以放烤箱烘烤一会，会重新变香脆哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-23

©本菜谱的做法由 默默扒猪皮 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 小吃 零食 无水印 炒

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