爆炒空心菜茛（未被发现的美食）

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一道非常经典美味的湖南小炒，可能很多人都没有尝试过这道素菜美味！做法非常简单，是一道很好的下饭菜！

爆炒空心菜茛（未被发现的美食）的用料

空心菜 1把 红辣椒 5-6个
大蒜头 4-5个 食盐 适量
味精 少许 生抽 适量
豆鼓 适量

爆炒空心菜茛（未被发现的美食）的做法

爆炒空心菜茛（未被发现的美食）的做法图解1

步骤1

将空心菜买回来以后，去除叶子洗干净备用。如果喜欢吃叶子也可以分开炒叶子哦！一菜两种吃法！
爆炒空心菜茛（未被发现的美食）的做法图解2

步骤2

将空心菜茛洗干净，喜欢吃辣的可以多放几个红辣椒！
爆炒空心菜茛（未被发现的美食）的做法图解3

步骤3

将洗干净的空心菜茛，用刀拍扁切成寸断。拍扁是为了比较入味！
爆炒空心菜茛（未被发现的美食）的做法图解4

步骤4

将红辣椒切成条状备用！
爆炒空心菜茛（未被发现的美食）的做法图解5

步骤5

大蒜头拍扁，去皮后切碎备用！准备适量的豆鼓，最好是湖南的干豆鼓！
爆炒空心菜茛（未被发现的美食）的做法图解6

步骤6

油锅烧热，放入大蒜头，红辣椒，干豆鼓一起炒香。将空心菜茛倒入锅中猛火爆炒，放入盐一起炒至2-3分钟。倒入适量的生抽，放入味精等调味料。
爆炒空心菜茛（未被发现的美食）的做法图解7

步骤7

出锅前放入少许水，让味道更好的融合！辣椒的辣味，豆鼓、大蒜的香味都进去空心菜茛中。一道家常的美味就完成了！

爆炒空心菜茛（未被发现的美食）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-23

©本菜谱的做法由 黄勇爱美食 编写，未经授权不得转载

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