酸笋焖鸭

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酸笋焖鸭的用料

鸭肉 半只 酸笋
姜 5片 大蒜 5瓣
辣椒、花椒、香菜 适量

酸笋焖鸭的做法

酸笋焖鸭的做法图解1

步骤1

将鸭肉洗净，切块
酸笋焖鸭的做法图解2

步骤2

放点盐，料酒，辣椒酱腌15分钟左右
酸笋焖鸭的做法图解3

步骤3

腌鸭肉的时候正好准备其它材料，这些辅料都根据个人口味决定放多少
酸笋焖鸭的做法图解4

步骤4

家里没有干辣椒就放了新鲜辣椒
酸笋焖鸭的做法图解5

步骤5

热锅冷油，油烧到高温的时候将之前切好的肥鸭肉皮放进去小火爆
酸笋焖鸭的做法图解6

步骤6

然后倒入姜蒜爆香
酸笋焖鸭的做法图解7

步骤7

再倒入腌制好的鸭肉，翻炒
酸笋焖鸭的做法图解8

步骤8

看着很香，焖20分钟左右
酸笋焖鸭的做法图解9

步骤9

加入酸笋辣椒盐（几点少放点盐，因为之前腌制鸭肉的时候放了盐的），可以加点生抽，翻炒5分钟，最好撒上香菜就可以装盘出锅啦
酸笋焖鸭的做法图解10

步骤10

上桌啦

酸笋焖鸭的烹饪技巧

如果选的鸭肉比较肥就少放油或者不放油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-24

©本菜谱的做法由 未来de厨娘 编写，未经授权不得转载

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