自家腌小咸菜

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自家腌小咸菜的用料

黄瓜 莴笋
胡萝卜 小米椒
杭椒 粗盐（大粒盐）

自家腌小咸菜的做法

自家腌小咸菜的做法图解1

步骤1

食材如图
自家腌小咸菜的做法图解2

步骤2

所有食材切小段。撒上盐腌制一下午。
自家腌小咸菜的做法图解3

步骤3

用手纂干或用蔬菜甩干器弄干水分！（因为里面有辣椒，所有用手纂干的时候记得戴手套，不然会很辣）
自家腌小咸菜的做法图解4

步骤4

一层层码放在坛子里，每放一层都要用手压实然后撒上盐。
自家腌小咸菜的做法图解5

步骤5

最后坛子密封放入冰箱里，为了没有亚硝酸盐所以我们至少要腌制20天，才可以吃哦！记得每次要用无水无油的筷子取出食用！

自家腌小咸菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-24

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分类： 腌 香

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