香葱鸡蛋饼

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香葱鸡蛋饼的用料

鸡蛋 1个	面粉 2大汤匙
葱粒一把	水少量

香葱鸡蛋饼的做法

步骤1

鸡蛋磕开在碗里，加入面粉、葱粒，加一点点的水进去向一个方向搅拌，直到面粉均匀没有疙瘩，太稀的话加点面粉，太稠的话加点水，调成面糊；

步骤2

平底锅烧热，刷一层薄油，倒进面糊，两面煎至金黄就可以啦！

香葱鸡蛋饼的烹饪技巧

每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｄ及Ｂ族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
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创建时间:2011-12-06

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分类：香北京菜煎饼主食

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