清蒸鱼——【美的M1-L237A微波炉】试用报告

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正好想吃鱼,就弄了条顺眼的鱼来做蒸鱼,我对鱼没多大研究,这个是鲤鱼,用鲈鱼可能更好些。 用【美的M1-L237A微波炉】来做蒸鱼很方便,一键搞定,本身就油蒸鱼的功能。 所以我大致处理了下,放进去蒸着,之后过来浇一勺油基本就完工了。看着好看,也不占用多少时间,有时候做多个菜的时候来一个。

食材清单

鲤鱼 1调 香葱 1根
少许 料酒 少许
少许 花椒 少许
蒸鱼豉油 50ml 食用油 适量

烹饪步骤

清蒸鱼——【美的M1-L237A微波炉】试用报告的做法图解1

步骤1

鱼先处理干净,可以让卖鱼的帮你杀好,拿回来洗干净。准备葱姜和花椒
清蒸鱼——【美的M1-L237A微波炉】试用报告的做法图解2

步骤2

先在在肉厚的地方划几刀,插入姜片,再鱼全身抹上盐,再浇上适量的料酒腌制一下。
清蒸鱼——【美的M1-L237A微波炉】试用报告的做法图解3

步骤3

腌的过程中可以去切点姜丝和葱丝。
清蒸鱼——【美的M1-L237A微波炉】试用报告的做法图解4

步骤4

切完葱姜丝之后,在鱼盘子里加一点点水,因为微波时候会蒸发水分。盖上一层保鲜膜,在保鲜膜上用刀戳几个洞,以免保鲜膜涨破。
清蒸鱼——【美的M1-L237A微波炉】试用报告的做法图解5

步骤5

之后就简单了,把微波炉门关上之后呢,选择清蒸鱼模式,开始就好了。有14分钟,可以去休息一下,或者做其它的菜。
清蒸鱼——【美的M1-L237A微波炉】试用报告的做法图解6

步骤6

时间到了之后,把鱼从微波炉里拿出来,拿掉保鲜膜,把葱姜丝放在鱼身上,淋上蒸鱼豉油。
清蒸鱼——【美的M1-L237A微波炉】试用报告的做法图解7

步骤7

趁热在锅里烧一勺热油,放点花椒粒一起烧热。
清蒸鱼——【美的M1-L237A微波炉】试用报告的做法图解8

步骤8

将油烧至很热的时候,浇在鱼上就可以开吃了。

小贴士

蒸鱼豉油本身就很提鲜了,不用加入鸡精之类的东西 最后一勺热油是神来之笔,浇上去才是完美的清蒸鱼。 这个清蒸鱼整个操作时间大概也就5分钟这样,应该是最方便的全荤菜了。 有空可以去看看我的淘宝:http://shop110274551.taobao.com/ 微博:http://weibo.com/muchunfood 微信:moyachun

创建时间:2014-06-24 22:16:31

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