金针菇炒肉丝

精品
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金针菇炒肉丝的用料

金针菇 1把 里脊肉 1块
适量 鸡精 适量
胡椒粉 适量 美极鲜酱油 适量

金针菇炒肉丝的做法

金针菇炒肉丝的做法图解1

步骤1

将金针菇的根部切除,清洗干净;肉块切丝,加入湿淀粉,盐,鸡精,胡椒粉腌制10分钟
金针菇炒肉丝的做法图解2

步骤2

清洗干净的金针菇挤净水分,切成段
金针菇炒肉丝的做法图解3

步骤3

热锅放油烧热,滑入腌好的肉丝滑炒,稍一变色就关火,用余温烫熟肉丝
金针菇炒肉丝的做法图解4

步骤4

锅里放油,烧热,放入金针菇翻炒(可适当加水使食材湿润),一直炒到金针菇很松软,调入盐,鸡精,美极鲜酱油,出锅前倒入事先滑炒好的肉丝一同翻炒出锅即可

金针菇炒肉丝的烹饪技巧

选购:市售产品以鲜品和罐制品为主,干品较少。鲜品以未开伞、鲜嫩、菌柄15厘米左右,均匀整齐,无褐根,基部少粘连为佳品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2011-12-06

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