椒麻凉拌豆干

精品
43.8万 浏览 6827 收藏
收藏
心清似水淡若云
心清似水淡若云 心清似水淡若云
＋ 关注

这道菜是我跟老妈学来的，老妈做这道菜绝妙的地方就是放了自己做的青花椒油，第一次吃过老妈凉拌的豆腐干后就爱上了这道菜，天气炎热的时候配着小米粥开胃，又清淡，也是一道不错的下酒小菜哦，这道凉拌豆腐干虽然做法看起来比较容易，但是要做的色香味具全还是要下一翻功夫的哟。

凉拌豆干的用料

豆干 150g 大蒜 适量
葱 适量 白糖 适量
生抽 适量 花椒油 适量
米醋 适量 鸡粉 适量
香油 适量 甜椒 1个

凉拌豆干的做法

椒麻凉拌豆干的做法图解1

步骤1

原料图
椒麻凉拌豆干的做法图解2

步骤2

豆干和红椒分别洗净切丝
椒麻凉拌豆干的做法图解3

步骤3

蒜切末，小葱切末
椒麻凉拌豆干的做法图解4

步骤4

锅里烧开水，先下豆干再下红椒焯烫
椒麻凉拌豆干的做法图解5

步骤5

捞出沥水摆盘
椒麻凉拌豆干的做法图解6

步骤6

调料品味因人而异：生抽，盐，白糖，米醋，花椒油，香油，大蒜末，鸡粉，葱花拌均即可
椒麻凉拌豆干的做法图解7

步骤7

一道好吃的凉拌豆腐干就做好了，现在可以上桌享用

凉拌豆干的烹饪技巧

1.凉拌菜要焯水后在食用以免不卫生
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-25

©本菜谱的做法由 心清似水淡若云 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 朋友聚餐 拌 香

凉拌豆干的其他做法更多

凉拌豆干的全部作品更多

上传我做的这道菜

凉拌豆干的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 椒麻凉拌豆干

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 椒麻凉拌豆干的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活