凉拌芥末凤爪

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凉拌芥末凤爪的用料

凤爪 500g 葱花
1勺 2大勺
白醋 少许 陈醋 4大勺
芥末 老抽
海鲜酱油 辣椒油

凉拌芥末凤爪的做法

凉拌芥末凤爪的做法图解1

步骤1

新鲜凤爪洗净 切掉凤爪尖的部分
凉拌芥末凤爪的做法图解2

步骤2

锅中水热后将处理好的凤爪放入 小火煮开
凉拌芥末凤爪的做法图解3

步骤3

煮开后捞出鸡爪 用凉水冲凉 再放回锅中继续用小火焖煮 20分钟后捞出再过凉水 这样做为了保持鸡爪皮的完整和口感
凉拌芥末凤爪的做法图解4

步骤4

葱花切段
凉拌芥末凤爪的做法图解5

步骤5

芥末用少许白醋调开
凉拌芥末凤爪的做法图解6

步骤6

鸡爪去骨 按个人口调入白糖 陈醋 盐 芥末汁 老抽 海鲜酱油 辣椒油 放入葱段
凉拌芥末凤爪的做法图解7

步骤7

拌匀装盘 吃完还想吃哦

凉拌芥末凤爪的烹饪技巧

葱最好选择香葱 量要大一点 芥末结合葱的味道会使凤爪的味道很特别
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-06-25

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