超级至尊比萨8寸9寸盘适用量

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JJ菁
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超级至尊比萨8寸9寸盘适用量的用料

饺子粉 120g 美玫低筋面粉 30g
意大利香肠 适量 比萨酱 适量
什锦蔬菜 适量 培根 2片
马苏里拉芝士 100g 白糖 5g
盐 5g 酵母 2g
橄榄油 适量

超级至尊比萨8寸9寸盘适用量的做法

步骤1

将120g高劲面粉，30g低筋面粉，2g酵母，白糖盐各5g，100g牛奶放入面包机器和面，发酵40分钟至面团2倍大。没有面包机辛苦些只能手和面了。
超级至尊比萨8寸9寸盘适用量的做法图解2

步骤2

待面发酵时准备什锦蔬菜。注意蔬菜不要水份大的，烤时候会出水，影响pizza口感。蘑菇片，青椒丝，芦笋段，青豆粒，培根切小长块，意大利比萨肠，洋葱圈切好待备。

步骤3

1面团发酵好厚取出，注意不要用擀面杖杆成比萨盘大小。 2在盘中及盘边抹匀上橄榄油，食用油也可。 3用手把面拉成比萨盘大小，放入盘中，这样可以充分保持面团内的空气，烤出比萨饼才松驰，面不发死 。 4用叉子在饼上扎出小孔，防止烤时膨胀。
超级至尊比萨8寸9寸盘适用量的做法图解4

步骤4

1在面饼上刷好比萨酱，留出2厘米比萨边不要刷酱。没有比萨酱用番茄酱 2把什锦蔬菜一层层摆放到面饼上，摆一半材料时候要萨芝士，烤时候芝士会起到粘连作用，不让馅料脱落。 3最后
超级至尊比萨8寸9寸盘适用量的做法图解5

步骤5

1最后在比萨上放一层芝士，意缝隙里也要填放 2烤箱200度预热 3放入比萨，8寸9寸烤15分钟正好。
超级至尊比萨8寸9寸盘适用量的做法图解6

步骤6

烤好后，凉至10分钟，待比萨里面蒸汽消散，即可享受美味。刚出炉就切，蔬菜里有汁水分未干，馅料层里面是湿的。口感不好。

超级至尊比萨8寸9寸盘适用量的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-26

©本菜谱的做法由 JJ菁 编写，未经授权不得转载

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