黄金鸡翅槌

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大猫厨房

大猫厨房

2014-06-26
好久没发菜谱啦~今天来一道萌萌的锤锤(哈哈,在追万万没想到~)先生是个速食快餐咖!!只要是油炸都喜欢啊,这一道同样是pose菜啦~管你吃没吃过炸鸡翅!光造型就秒杀你们好不好!!宴客端出这一道,立马高大上!咱开始啦!
难度:配菜(中级) 时间:30-60分钟

主料

鸡翅根7个 鸡蛋3个
适量 面粉适量

辅料

 
适量 3大勺
1勺 2大勺
1勺 1勺
罗勒1勺

黄金鸡翅槌的做法步骤

黄金鸡翅槌的做法图解1

1. 首先呢,要把鸡翅根处理下~切断鸡翅底部的薄筋,然后往上撸,造型如图

黄金鸡翅槌的做法图解2

2. 把他们竖着摆放~加入盐、酒(这里说下料酒、白酒、啤酒、葡萄酒都可以滴~)耗油、生抽、黑白胡椒,罗勒(这个我很喜欢,腌制食物必放)腌制1小时~如果不拙急吃可以冰箱放置一晚,更入味~

黄金鸡翅槌的做法图解3

3. 准备三大碗:面粉、蛋液、面包糠,咱就依次沾吧!

黄金鸡翅槌的做法图解4

4. 面粉蘸一蘸呀!

黄金鸡翅槌的做法图解5

5. 鸡蛋蘸一蘸~

黄金鸡翅槌的做法图解6

6. 面包也蘸一蘸~是不是感觉萌萌搭~沾满沾满哈!!

黄金鸡翅槌的做法图解7

7. 放入小深锅炸制,要耐心,火不要太大哦~表面炸制金黄就好咧~

黄金鸡翅槌的做法图解8

8. 是不是要很贴心!!!鸡翅油得嘞!用锡纸包好尾端,都给我立正站好,咱就上桌啦!!

黄金鸡翅槌的做法图解9

9. 按照大猫这个腌制方法也可以烤制哦,完全不需要油哦!省去蘸一蘸这个过程直接进烤箱,200度,直接丁他三十分钟,香喷喷也出炉啦!木有拍照放置张宴客照在左上那个你们感受下,哈哈!!

小贴士

PS:烤制的话锡纸要在烤制前包好哦,主要目的是美观啦,省的烤制后顶端黑乎乎一片

分类:

禽类午餐
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