【东菱T12'烘焙百宝袋,面包机试用报告】面包机版豆沙土司

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火小勺

火小勺

2014-06-26
面包机真是好大上啊,,用了揉面和发酵功能,轻松做面包啊,真是太幸福了。

主料

高筋面粉270g 牛奶27g
奶油30g 鸡蛋43g
43g 4g
6g 92g

【东菱T12'烘焙百宝袋,面包机试用报告】面包机版豆沙土司的做法步骤

【东菱T12'烘焙百宝袋,面包机试用报告】面包机版豆沙土司的做法图解1

1. 先上一张面包机的帅气模样吧。

【东菱T12'烘焙百宝袋,面包机试用报告】面包机版豆沙土司的做法图解2

2. 全家福。

【东菱T12'烘焙百宝袋,面包机试用报告】面包机版豆沙土司的做法图解3

3. 最先开始汤种的制作。150g水+30g高粉,微波炉一分钟,打成粘稠的糊状,盖保鲜膜,冰箱冷藏一个小时。

【东菱T12'烘焙百宝袋,面包机试用报告】面包机版豆沙土司的做法图解4

4. 除黄油以外的所以材料放面包机,液体下,固体上。面粉中间挖洞,放酵母。开启揉面功能。揉至光滑面团,放入黄油,继续揉面,揉至面团能拉出薄膜。

【东菱T12'烘焙百宝袋,面包机试用报告】面包机版豆沙土司的做法图解5

5. 看,疯狂旋转的面团。

【东菱T12'烘焙百宝袋,面包机试用报告】面包机版豆沙土司的做法图解6

6. 选择发酵功能,面团发酵至两倍大,手沾水,在面团上插个洞,洞口不回缩。

【东菱T12'烘焙百宝袋,面包机试用报告】面包机版豆沙土司的做法图解7

7. 取出面团,揉圆。醒10分钟。

【东菱T12'烘焙百宝袋,面包机试用报告】面包机版豆沙土司的做法图解8

8. 面团幹饼,铺上豆沙。

【东菱T12'烘焙百宝袋,面包机试用报告】面包机版豆沙土司的做法图解9

9. 卷卷,放入吐司模,我这个想做点花样,没太做好。

【东菱T12'烘焙百宝袋,面包机试用报告】面包机版豆沙土司的做法图解10

10. 发酵至八分满,盖盖,烤箱预热160度,烤40分钟。

【东菱T12'烘焙百宝袋,面包机试用报告】面包机版豆沙土司的做法图解11

11. 成品。

分类:

西餐烤箱食谱
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