长豆角焖面

91868浏览 2123收藏

分享到微信

长豆角焖面

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
萌哥厨房

萌哥厨房

2014-06-26
焖面是萌哥最爱的一种面条吃法,它既结合了炒面和盖浇面的优点,比盖浇面入味,又不像炒面那么油腻。别看萌哥放了很多肉肉,但吃起来绝对比炒面口感更加清爽。
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

五花肉50g 长豆角100g
手擀面200g 适量

辅料

 
30ml 10ml
15ml 适量
适量

长豆角焖面的做法步骤

长豆角焖面的做法图解1

1. 准备好手擀面,五花肉切薄片,长豆角切段。

长豆角焖面的做法图解2

2. 起锅下油,爆香葱姜,下五花肉片煸炒。

长豆角焖面的做法图解3

3. 待肉片出油后,加入老抽生抽,煸炒上色后加入长豆角。

长豆角焖面的做法图解4

4. 锅中加水漫过菜,煮开后盛出三分之一汤汁备用。

长豆角焖面的做法图解5

5. 把手擀面均匀的铺在菜上,加盖转小火焖十分钟左右,中间要分一到两次把盛出的汤汁加回去防止糊底。

长豆角焖面的做法图解6

6. 等汤汁完全收干后,拌匀面条即可出锅。

小贴士

1、往回加汤的时候一定要注意,不要让汤汁接触到面条,要不会影响口感。
2、整个过程一定要经常用锅铲推菜,防止糊底,但是不要翻动面条。
3、不喜欢吃肥肉的可以把五花肉换成瘦肉,味道一样很好。
4、老规矩,点赞开始!

©本菜谱的做法由 萌哥厨房 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 长豆角焖面


热门文章--烹饪技巧

十大主食热门菜谱