麻辣可乐鸡

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pandalva

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2014-06-26
难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

鸡翅6个

辅料

 
1听

麻辣可乐鸡的做法步骤

1. 洗净鸡中翅,将鸡中翅划刀口,沸水入锅加热两分钟后捞出用冷水冲洗,增加肉的韧性以便入味

2. 把焯过水的鸡翅放入放入料酒和少许姜沫的小碗中,腌料没过鸡翅即可,鸡翅放入料酒中腌制五分钟,可用手辅助更加入味。

3. 锅中放油,油热了就把腌制好的鸡翅稍稍沥干放入锅中炸,炸到表皮变成暗色,放入可乐,没过鸡翅即可,翻炒一下,盖上锅盖熬,熬到可乐减少成浓稠状,加入老抽着色,少许即可,翻炒一下加入少许芡汁翻炒。

麻辣可乐鸡的做法图解4

4. 将切好的辣椒放入锅中翻炒两分钟出锅,撒上少许葱沫。

麻辣可乐鸡的做法图解5

5. 中午的一桌菜,小伙伴快试试吧,本来是甜的鸡翅,却带有一丝辣,喜欢吃辣的小伙伴可选择辣的辣椒。

©本菜谱的做法由 pandalva 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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