冬瓜海带汤

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杨猫
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冬瓜海带汤的用料

冬瓜 350克 五花肉 200克
海带 1条 料酒 适量
盐 适量 鸡精 适量

冬瓜海带汤的做法

冬瓜海带汤的做法图解1

步骤1

五花肉切成小块，焯水（冷水下锅）；海带泡发后洗净切宽条，并用盐与料酒抓洗一下，再洗净；冬瓜去皮切块。
冬瓜海带汤的做法图解2

步骤2

将五花肉与姜放入炒锅（不用放油），以中小火煸到五花肉吐油后，加入海带煸炒数下，烹入料酒。
冬瓜海带汤的做法图解3

步骤3

向锅中倒入开水，水再开后撇净浮沫。
冬瓜海带汤的做法图解4

步骤4

换汤锅，加入葱，改小火炖60分钟后。
冬瓜海带汤的做法图解5

步骤5

加入冬瓜，调入盐、鸡精，烧到冬瓜软烂即可。

冬瓜海带汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-12-07

©本菜谱的做法由 杨猫 编写，未经授权不得转载
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