凉拌金针菇

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岁月静好310w

岁月静好310w

2014-06-26
天气越来越热了,凉拌菜渐渐成为了饭桌上的常客。口感爽脆的金针菇搭配嫩绿的小芹菜和营养的胡萝卜丝,味道不要太好哦!
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

金针菇
红萝卜

辅料

 

凉拌金针菇的做法步骤

凉拌金针菇的做法图解1

1. 将金针菇洗净,切去尾部老的部分;小芹菜洗净,切段;红萝卜洗净去皮,切细丝;

凉拌金针菇的做法图解2

2. 锅里放水烧开,放入金针菇,稍煮一下就捞起,放入冰水冷却。 再分别将红萝卜丝、芹菜段下去焯水;

凉拌金针菇的做法图解3

3. 取一只小碗,加入食盐、白糖、生抽、麻油、鸡精、胡椒粉调成味汁。

凉拌金针菇的做法图解4

4. 味汁倒在焯好的金针菇和蔬菜上,拌匀。

小贴士

喜欢吃辣的口味,就在步骤4的味汁里放一些油泼辣子。

分类:

凉菜午餐
©本菜谱的做法由 岁月静好310w 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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