翻糖公主系列杯子蛋糕

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日光倾城1

日光倾城1

2014-06-26
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

6个 红色白色各若干
红白各若干

辅料

 
一点点

翻糖公主系列杯子蛋糕的做法步骤

翻糖公主系列杯子蛋糕的做法图解1

1. 1. 先做戚风杯子蛋糕。2蛋配方,可以做12个小号的。

翻糖公主系列杯子蛋糕的做法图解2

2. 2.分两排来讲解做法,其实很简单。在蛋糕上覆盖好糖皮,稍微擀厚点,这样表面比较平整。然后第一排的左边那个,先用刀背在糖皮上压出菱形花纹,然后用装饰银珠粘上。第一排中间那个,先把糖皮在糖蕾丝模具上压出花纹后再裁成圆形覆盖蛋糕,接着将提前做好的糖蕾丝剪成半圆形粘上即可。第一排右边,做好两朵小红花,然后用模具压出花瓣纹路,中间黏上银珠做花心,再沾到糖皮上就成了。

翻糖公主系列杯子蛋糕的做法图解3

3. 3.第二排左边那个,先做好两朵白色玫瑰花苞晾干。接着用银珠排成一直线沾到糖皮上就好了。第二排中间那个,因为手边没有那么小的圆形模具,所以我是用了小号的圆形裱花嘴的花嘴裁出来的,效果还不错啊╮(╯▽╰)╭^O^。最后右边那个,先做蝴蝶结,把长条丝带对折,用手指把中间捏起,形成褶皱,然后裁另一条短丝带,沾到蝴蝶结中间,就大功告成了。然后做丝带,如果想要丝带逼真效果好,也可以像我一样拿牙签在丝带两边再印上花边。

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