手撕牛肉(猪肉条）

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手撕牛肉(猪肉条）的用料

牛肉(猪通脊） 500g 食用油、芝麻油、酱油、蚝油、盐、姜、葱、五香粉（十三香）、罗汉果（冰糖）、老干妈、辣椒粉、孜然粉。 适量

手撕牛肉(猪肉条）的做法

手撕牛肉(猪肉条）的做法图解1

步骤1

牛肉（猪通脊）凉水洗净，顺纹路切小条。
手撕牛肉(猪肉条）的做法图解2

步骤2

锅里放水烧沸腾，把肉条放进锅里烧开除出血沬后把肉条捞出!
手撕牛肉(猪肉条）的做法图解3

步骤3

把肉条放进高压锅，依次加入白水半碗、油、香油、酱油、蚝油各2勺；盐、五香粉（十三香）、罗汉果（冰糖）、老干妈若干，拌匀！
手撕牛肉(猪肉条）的做法图解4

步骤4

高压锅压15分钟，时间到后在锅里焖30~60分钟入味！

步骤5

肉条捞出滤干放在厨房纸上吸干多余水份！

步骤6

锅中加入适量油，分批炸，待肉条表面金黄色，捞出稍滤干油！
手撕牛肉(猪肉条）的做法图解7

步骤7

把炸好的肉条用孜然粉、辣椒粉、喜欢麻的可以加些花椒粉，拌均即可！

手撕牛肉(猪肉条）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-26

©本菜谱的做法由 爱毛头 编写，未经授权不得转载

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